日本精品一区精品二区,日本高清不卡不码视频,亚洲欧美日韩精品麻豆,中文字幕日韩欧美精品

歡迎來(lái)到無(wú)錫中亞環(huán)境試驗(yàn)設(shè)備有限公司網(wǎng)站!
咨詢熱線

13812049825

當(dāng)前位置:首頁(yè)  >  新聞資訊  >  液氮速凍技術(shù)在水果領(lǐng)域的應(yīng)用推廣表現(xiàn)在哪些方面

液氮速凍技術(shù)在水果領(lǐng)域的應(yīng)用推廣表現(xiàn)在哪些方面

更新時(shí)間:2020-05-12  |  點(diǎn)擊率:2199
   知道嗎?一般的水果速凍保鮮是指以液氮速凍方式儲(chǔ)藏水果的加工方法。水果凍結(jié)后,內(nèi)部的生化作用停止,所含水分大部分凍結(jié)成冰,微生物無(wú)法生長(zhǎng)和繁殖,因此可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間,而且基本上可以保持原有的自然形狀和口味;在儲(chǔ)藏期間,水果的色、香、味和蘊(yùn)含的維生素不會(huì)發(fā)生明顯變化。
  
  液氮速凍水果主要用于制作其他食品原料,如果凍、果醬、點(diǎn)心、蜜餞、冰淇淋以及果汁汽水等。速凍水果從加工、儲(chǔ)藏到運(yùn)輸、銷售整個(gè)過程是一個(gè)冷藏鏈,都離不開冷藏裝置,因此造成總的能耗較高,所以其成本自然也比較高。速凍水果的步驟說明如下:
  
  凍結(jié)水果主要步驟有三個(gè)階段:
  
  一、由水果原來(lái)的溫度降到開始凍結(jié)的溫度。
  
  二、水果的汁液凍結(jié)。
  
  三、將水果從凍結(jié)溫度降低到所需的儲(chǔ)藏溫度。
  
  當(dāng)今,液氮速凍技術(shù)優(yōu)勢(shì)如下:
  
  液氮是當(dāng)今環(huán)保且高效的冷卻及冷凍方式!液氮的超冷溫度,它可以快速和有力的使食品降溫,確保水果的水分和品質(zhì)被完整保存。液氮的溫度可以達(dá)到零下196,超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小,并幫助保持水果的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,達(dá)到了無(wú)損失;保持了水果的原色、原味和原質(zhì)。
特克斯县| 柳江县| 北安市| 揭阳市| 驻马店市| 南康市| 泰安市| 宁化县| 宁晋县| 辽源市| 博乐市| 根河市| 凌海市| 青阳县| 桃江县| 台北市| 新沂市| 武川县| 蓬溪县| 丹巴县| 潢川县| 连江县| 洛扎县| 广宗县| 呼玛县| 漯河市| 教育| 桃园县| 修武县| 清水县| 资溪县| 锡林浩特市| 常熟市| 明水县| 新闻| 施秉县| 莱西市| 通辽市| 博湖县| 巴彦淖尔市| 沙洋县|